Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g JAMBONS Elle est maturée entre 2

Elle est maturée entre 2 et 4 mois

Accompagné de son couteau

Chiffonnade de Bœuf Wagyu

Elle est indiquée par la bague (precinto) blanche

Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g JAMBONS Elle est maturée entre 2Jambon Ibrique Bellota 50%, Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Sa texture fondante et son got lgrement sucr avec des armes de noisette font de ce jambon une exception. Affin pendant 42 mois, ce quart de jambon est vendu sous vide. Morceau d'environ 700g