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La ville de Miki a une longue histoire de fabrication de couteaux et d'outils de menuiserie
il offre 135 mm de puissance de coupe précise
il pourrait ne pas s'adapter à d'autres couteaux
ainsi que son excellent rapport qualité-prix
Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir 青紙1号 La ville de Miki aLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
