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même sous une forte pression
Le couteau Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi avec manche en corne de buffle (330 mm) est fabriqué avec un soin et un souci du détail exceptionnels par des artisans utilisant des matériaux d’une grande finesse
la kennata est légère et facile à manier
Morihei a lancé sa nouvelle gamme de pierres à aiguiser professionnelles
Gyuto Blue Steel #2 Poli Manche en Olivier 210mm Manche:Japonais même sous une forte pressionLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
