Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm Carbon offrant une excellente netteté et

offrant une excellente netteté et une bonne tenue de coupe

Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm

Avec son style élégant et ses performances exceptionnelles

Alors que son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations

Petty AUS-10 Nashiji Damas Manche en Bois de Wengé 135mm Carbon offrant une excellente netteté etPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le