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La pointe pointue permet une coupe ciblée facile et aide à trancher la viande et le poisson
Travail du bambou (Shinotake)
il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes
ainsi que pour le Kazari-giri ("sculpture décorative de légumes")
Santoku Chromax Tsuchime Manche Occidental Marron 165mm ZDP-189 La pointe pointue permet uneSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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