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Cantina japonesa _earth Lavar a máquina con coloresTokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa Embrcate en un periplo culinario por todo Japn! 50 reportajes que te descubrirn la cultura culinaria del archipilago nipn. Clmence Leleu te presentar a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainuque lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasin: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia. 304 pginas.