Bresaola, fein geschnitten Intoleranzen-Glutenfrei Die edlen Destillate werden mittels

Die edlen Destillate werden mittels eines kleinen Brenngerätes

220 g Haussalami

Fast noch besser: kleine Medaillons schneiden und bei milder Hitze maximal medium grillen

Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur

Bresaola, fein geschnitten Intoleranzen-Glutenfrei Die edlen Destillate werden mittelsBesser mit Zitrone belegt oder besser auf Zitrusfrchte verzichten? Gekocht, vielleicht im Fladenbrot oder immer roh? Bresaola mit seinem leuchtend roten Fleisch, zart, schmackhaft und duftend, hat sich in wenigen Jahren zu einem der bekanntesten Wurstwaren der Italiener und darber hinaus entwickelt. Unser Tipp: Nach Ansicht von Kennern mssen die Bresaola Scheiben dnn sein, mit einer Dicke, die um den Millimeter besser ist. Nur so knnen alle Aromen,