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Die anderen 50 % werden im Edelstahltank vergoren und für ebenfalls sieben Monate auf der feinen Hefe ausgebaut
Der Wein reift im Anschluss in gebrauchten Barriques und Tonneaux für mehrere Monate
verbunden mit viel mühseliger Handarbeit
die harmonischer nicht sein könnte
Blaubugunder Rose 0,75l, Castel Juval - Unterortl, Naturns Ausgezeichnet Die anderen 50 % werdenDas Weingut Unterortl befindet sich auf dem Juvaler Hgel im unteren Vinschgau bei Naturns. Vision und Pragmatismus fhrten zu einem kleinen, aber besonderen Betrieb, dessen Weine und Destillate die einzigartige Beschaffenheit des Juvaler Hgels zum Ausdruck bringen. Ein fruchtiger und voller Ros aus Blauburgunder. Man keltert ihn klassisch durch einen Saftabzug aus der grenden Traubenmaische und lsst ihn sowohl im Eichenholzfass wie im Edelstahltank
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