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Gerbstoff und eine völlig andere Aromatik als klassisch vinifizierter Sauvignon
Im Glas ein reifes Granatrot mit orangefarbenen Reflexen
Eine Flasche für den großen Abend: zu Steinbutt
staubiges Malve-Grau von Painting the Past mit feinem lila-rosa Unterton
Cantina di Santadi Terre Brune DOC 2020 spätburgunder-pinot-noir Gerbstoff und eine völlig andereBeim Carignano aus dem Sulcis entscheidet nicht die Rebsorte ber den Anspruch, sondern die Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Terre Brune steht fr deren aufwendigste Form: lange Standzeit auf der Maische, anderthalb Jahre Barrique, 15 % Alkohol. Das ist kein Wein fr nebenbei. Sand als Untergrund wirkt karg er hlt kaum Wasser und zwingt die Rebe, tief zu wurzeln. Genau daher kommt die Konzentration. Die Beeren bleiben lnger als einen Tag auf der
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